Tisdagsledigt

Hallå!

Idag har det hänt mycket! Jag har varit väldigt produktiv: gjort aprikos och hallonsylt, gjort hemmagjord glass, tvättat, diskat och vikt tvätt - innan kl 15:00. Glassen är inte riktigt klar än till att göra kulor av, så bilder på glassen kommer sen.

vårt tråkiga sommarsverige bjuder oväntat nog på regn idag.

 glassen i maskinen

 jag gjorde plättar till frukost med egengjord sylt. Här är den fortfarande varm, kunde inte vänta, därav att den är så rinnig.

Aprikos och hallonsylt - by me

450g aprikoser

2 nävar frysta hallon

1/4 pkt syltsocker, möjligen liiite mindre än 1/4

1 dl vatten

Koka upp allt, även de frysta bären, de behöver inte tinas.. Skumma av om så behövs och mixa med stavmixer när allt är mjukt nog. Sila för att få en slät sylt utan kärnor - det gjorde jag med det som inte fick plats i burken - det kan man sedan blanda med gelatinblad och ha som topping på mini cheesecakes eller som topping på pannacotta när det väl är dags för det - eller bara som sylt till de kräsna..